Anju(anju;按酒[an.dʑu])是韓語,指的是與酒精一起食用的食物。它由多種食物組成,包括主菜和配菜。在韓國,喝酒是一種普遍的做法,尤其是在涉及含酒精飲料的燒酒時。某些主要作為零食食用的食物包括golbaengi musim,花生nogari和豬腳。
直到朝鮮王朝之前,白酒主要在酒館(一種旅館或小酒館)中提供,這裡向顧客提供米酒和麥格利利酒等傳統酒。自從啤酒和西餐(主要在19世紀的日本)引入韓國以來,酒吧和酒館獲得了新的普及,許多西餐已作為零食消費。如今,零食是雜貨店的良好市場來源。
某些食物被認為最好補充某些類型的酒精。例如,samgyeopsal(samgyeopsal)最好搭配燒酒,而炸雞或調味雞則適合搭配啤酒。在下雨天,Pajeon和Makgeolli(或Dongdongju)是受歡迎的組合。
![金枪鱼刺身](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_976ceb282a13411983a3007712f7164f~mv2.png/v1/fill/w_54,h_34,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_976ceb282a13411983a3007712f7164f~mv2.png)
是一种传统的日本料理,由优质的生鱼薄片制成。 ...处理和包装新鲜金枪鱼的方法有很多
![韩式金枪鱼色拉](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_46db587303284ba5a276fd5ad014bd61~mv2.png/v1/fill/w_106,h_103,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_46db587303284ba5a276fd5ad014bd61~mv2.png)
是用酱油,香油和洋葱腌制的生金枪鱼的传统韩国金枪鱼色拉。在这里,您可以在寿司饭上搭配自己喜欢的浇头。
![生肉](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_f614f1351ddb4aa8a719ad168193a03b~mv2.png/v1/fill/w_57,h_35,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_f614f1351ddb4aa8a719ad168193a03b~mv2.png)
是韩式牛排t。 k牛是指肉,头是生鱼片。将切成薄片的牛肉切成薄片,通常与酱油,大蒜,糖,香油,盐和胡椒粉腌制在一起。它放在盘子上,生鸡蛋放在上面,还有一些切成薄片的韩国梨。
![加尔比吉姆](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_919ac8d8d558474c9147386730191dd4~mv2.png/v1/fill/w_56,h_34,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_919ac8d8d558474c9147386730191dd4~mv2.png)
Galbijjim(或kalbijjim,kalbi jjim)是炖的牛肋骨,通常在韩国的传统节日和特殊场合使用。
![烤内脏](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_4e468e8ec52a4365bbd8547f9817b9bb~mv2.png/v1/fill/w_54,h_38,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_4e468e8ec52a4365bbd8547f9817b9bb~mv2.png)
当将其烧烤并切成更易于处理的,咬成一团的小块时,它实际上非常美味且富有质感。 Gopchang往往很脂肪,而脂肪则意味着风味。
![卡尔比](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_152efbd44a614c96aa171c16d9e9177e~mv2.png/v1/fill/w_65,h_40,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_152efbd44a614c96aa171c16d9e9177e~mv2.png)
是一种galbi(烤牛肉短肋)的样式,在骨头上切得很薄(约¼英寸厚)。 ……即使看到短的肋骨薄薄地切过骨头,我还是感到非常惊讶,尽管我对此感到非常满意。韩国的常规galbi的切割方式有所不同。它横穿骨头。
![海穆尔·帕琼](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_bddd8bb0e4db44fb939c81d2fc6a0250~mv2.png/v1/fill/w_54,h_35,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_bddd8bb0e4db44fb939c81d2fc6a0250~mv2.png)
Pajeon是用葱制成的韩国咸味煎饼。 Pa表示葱,jeon表示煎薄饼。最受欢迎的变种是海鲜(haemul),因此名称haemul pajeon
![三吉堂](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_812efa10b4434606b2a40446603eb32c~mv2.png/v1/fill/w_51,h_31,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_812efa10b4434606b2a40446603eb32c~mv2.png)
gy鸡汤(Samgyetang)是人参鸡汤,在夏天是一种受欢迎的耐力食品。韩国的祖先相信您可以通过喝这种汤来补充失去的精力。
![豆腐泡菜](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_730a6c2afc844c1fb1a304728e9981d5~mv2.png/v1/fill/w_58,h_39,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_730a6c2afc844c1fb1a304728e9981d5~mv2.png)
泡菜与猪肉一起炒,再配上煮熟或煎炸的豆腐切片。朝鲜泡菜(Dubu kimchi)是韩国最受欢迎的饮用零食。
![韩式炸本地鱼](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_5ea1cc750241480181e21e816247a08b~mv2.png/v1/fill/w_66,h_45,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_5ea1cc750241480181e21e816247a08b~mv2.png)
这里的鱼是如此新鲜美味,我无法抗拒尝试这种简单,美味,传统的韩国美食……
![炸鱿鱼](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_1eaa2665521a4cae88835816a781715d~mv2.png/v1/fill/w_63,h_28,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_1eaa2665521a4cae88835816a781715d~mv2.png)
质地坚硬,白色,具有温和,略带甜味,几乎是坚果的味道。小炸鱿鱼通常紧实有嚼劲,但不应有橡胶味。炸鱿鱼通常与蒜蓉蒜泥蛋黄酱或泡菜汁一起蘸酱,在任何准备中,鱿鱼都会很容易地呈现出菜的风味。
![炒虾仁](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_67d625a3d9124af8acea920e4f945547~mv2.png/v1/fill/w_118,h_76,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_67d625a3d9124af8acea920e4f945547~mv2.png)
这种辣但甜的釉面虾清淡可口。芒果虾完美烤制而成,非常适合作为开胃菜,主菜,…
![辣椒虾](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_a62e5b7bdf574bbe9a42acfc6f74d24d~mv2.png/v1/fill/w_64,h_47,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_a62e5b7bdf574bbe9a42acfc6f74d24d~mv2.png)
这种辣但甜的釉面虾清淡可口。芒果虾完美烤制而成,非常适合作为开胃菜,主菜,…
![烤鱿鱼和荞麦面](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_85d902b7d53b4fda9d7c7c87c14bb6a5~mv2.png/v1/fill/w_62,h_41,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_85d902b7d53b4fda9d7c7c87c14bb6a5~mv2.png)
是辛辣的鱿鱼。如果您喜欢鱿鱼和辛辣食物,那么这种调味包装的菜很容易用一些韩国主食制成……
![煎八达通和荞麦面](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_cc2e7bf239b2486cbffefc14f46916a8~mv2.png/v1/fill/w_123,h_66,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_cc2e7bf239b2486cbffefc14f46916a8~mv2.png)
是辛辣的八达通。如果您喜欢鱿鱼和辛辣食物,那么这种调味包装的菜很容易用一些韩国主食制成……
![炸鸡翅](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_410820471a2a41d5afa34a0e0d928dde~mv2.png/v1/fill/w_63,h_37,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_410820471a2a41d5afa34a0e0d928dde~mv2.png)
反映出一种亚洲煎炸技术,可以将皮肤中的脂肪排出,将其转变为稀薄,裂纹和几乎透明的硬皮。
![蔬菜搅拌](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_e8cb4a68350f441185eaa248fd013e88~mv2.png/v1/fill/w_62,h_34,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_e8cb4a68350f441185eaa248fd013e88~mv2.png)
搅拌加入新鲜的本地蔬菜和蚝油。
![鸡爪](https://static.wixstatic.com/media/0a29a4_4b1076be2a3a4c2c93f25028ce1efdd9~mv2.png/v1/fill/w_93,h_47,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0a29a4_4b1076be2a3a4c2c93f25028ce1efdd9~mv2.png)
还值得注意的是,这种韩国菜的鸡脚是...通常是烤的,鸡脚上涂有由...制成的辣酱。